鸡蛋土豆饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
很幸运获得了美食杰霸王超市的誉福园原生土鸡蛋的试用，这个鸡蛋不仅包装好，鸡蛋更是新鲜好吃。本来打算做面的，但这几天中午都不在家，就先用鸡蛋做了一个鸡蛋土豆饼，这个饼用料虽然简单，但是很好吃，是我家很受欢迎的一款早餐饼，小孙子就能吃掉半个。加上用了这个土鸡蛋，做好的饼就更香啦
鸡蛋土豆饼营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鸡蛋土豆饼的食材2人份
- 熟土豆1个
- 誉福园原生蛋3个
- 胡萝卜60克
- 盐2克
- 胡椒粉2克
- 食用油适量
- 香葱碎少许
鸡蛋土豆饼的做法
1
收到的誉福园原生土鸡蛋，质朴的盒子，很硬实
2
里面的一格格的，还填满了稻壳，快递过来完好无损
3
我把鸡蛋掏出来合影，已经吃掉了几个啦
4
蒸熟的土豆切丁，大小约1厘米。胡萝卜切碎粒。土豆一定要用蒸熟的，这样口感才好
5
鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀
6
煎锅中放油，放入土豆丁煎
7
中火煎到一面有硬壳定型时，加入胡萝卜碎，土豆翻面继续煎
8
加入盐和胡椒粉
9
煎到土豆丁四面都有硬壳
10
转小火，倒入鸡蛋液，上面撒少许香葱碎
11
煎到鸡蛋液基本凝固
12
翻面再稍微煎一下
13
然后再翻回来就行了
14
切开看看，里面的土豆因为有层硬壳，吃起来绵软中带着的韧劲，加上松软的鸡蛋，吃起来口感丰富味道香
成品图
鸡蛋土豆饼的烹饪技巧
土豆是用的提前蒸熟的，选面的土豆更好吃