萝卜烧牛腩
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
萝卜炖牛腩，补秋膘首选，超好吃。
萝卜烧牛腩营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜烧牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 胡萝卜2根
- 青萝卜半个
- 宽粉1把
- 葱1段
- 姜适量
- 盐4克
- 冰糖10克
- 生抽1勺
- 八角1个
- 香菜1小棵
萝卜烧牛腩的做法
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食材
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牛腩浸泡一会，洗掉血沫，放入压力锅内，加入葱段和姜片和一颗八角，以及足量的水，选择对应程度开始炖牛腩
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炖牛腩的时候来处理配菜。切成滚刀块或者随意的块就行了，冰箱里有半个土豆和半根青萝卜，都一起放进去了
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葱姜片，香菜，冰糖
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牛腩炖好了，捞出肉待用，汤不要扔了，过滤一下煮面是非常赞的
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另起锅加油，放入冰糖炒出糖色
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然后放入炖好的牛腩和葱段一起防潮至糖色都裹在牛肉上面
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加入萝卜块翻炒，加入生抽、盐等所有条料调味，根据自己的口味增减用量
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再加入一把粉条和适量的水，盖上锅盖炖15分钟左右，至萝卜软糯，粉条滑溜
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炖好的牛腩萝卜，加香菜点缀一下，好吃的萝卜烧牛腩，一大锅饭也不够吃呢
成品图
萝卜烧牛腩的烹饪技巧
牛腩直接烧不太容易烂，所以先用压力煲炖软
米饭一定要多准备一些哦，特别下饭