豆酱小黄鱼
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。
豆酱小黄鱼营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆酱小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼5条
- 豆瓣酱适量
- 芹菜3根
- 盐适量
- 生姜一块
- 油适量
豆酱小黄鱼的做法
1
将黄花鱼清洗干净，放置盘中，待用
2
将生姜切丝，放置盘中，待用
3
接着热锅，倒入适量的油，将姜丝倒入锅中，爆炒
4
然后放入小黄鱼，小火慢煎，待一面成金黄色时，便可翻面煎
5
待小黄鱼煎熟时，便可倒入适量的水，开中火，盖上锅，熬5分钟
6
5分钟后，拿开锅盖，依次倒入适量的豆瓣酱和盐，再放入芹菜，熬至白色即可
7
最后，成品完成！请享用吧
成品图
豆酱小黄鱼的烹饪技巧
温馨提示
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
? 如不确定以是否熟了，可用筷子插一下鱼背，能戳透就表示鱼焖煮熟了