口水鸡
- 煮
- 麻辣味
- <60分钟
- 初级入门
最近有点上火，所以这道口水鸡辣椒放的有点少，辣椒可以根据个人口味适量加入。
口水鸡营养建议
-
含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡腿2只
- 葱适量
- 盐半匙
- 香菜少许
- 干辣椒适量
- 白芝麻适量
- 麻油适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 黑胡椒粉适量
- 姜适量
- 料酒2匙
- 花生仁(炒)20克
- 香油适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽2匙
- 陈醋1匙半
- 白糖1匙
口水鸡的做法
1
家养笨鸡鸡腿两只洗干净
2
加入桂皮，大料煮熟，捞出放入冰水里
3
凉透切块
4
准备好花生碎
5
姜切丝，葱香菜切段，，蒜切片，干辣椒切段
6
碗里加入豆瓣酱，生抽，料酒，糖，盐，香油，黑胡椒粉，米醋搅拌均匀
7
加入葱姜蒜，香菜拌匀
8
料汁浇入盘中
9
加入花生碎，白芝麻，干辣椒
10
麻油加热淋入盘中，就可以来吃啦
成品图
口水鸡的烹饪技巧
鸡腿不用煮的太烂，这样口感会劲道一点！