奶香谷物吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
这个奶香谷物吐司配方是我自配的，这个吐司里面加了谷物粉，所谓的谷物粉就是黑白芝麻，糙米，等一些谷物磨成而混合的粉。如果你没有也可以用花生粉，等其他粉类代替！
奶香谷物吐司营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香谷物吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 谷物粉27克
- 鸡蛋1个
- 糖30克
- 盐2克
- 酵母3克
- 黄油10克
- 牛奶50克
- 淡奶油90克
奶香谷物吐司的做法
1
除黄油外 所有材料倒入面包桶，选择和面按钮，时间设置为15分钟（牛奶建议在一边搅拌的时候，一边加入，根据自家面粉吸水情况酌情添加）
2
十五分钟结束后，加入软化的黄油，继续按和面按钮，这个时候就要每隔几分钟就要暂停 检查一下出膜状况，避免搅拌过头
3
直到揉至能拉出套手膜即可
4
然后把面包放在面包桶内发酵，我是利用面包机发酵20分钟，然后在断电 利用余温继续发酵至2倍大，发酵好的面包用手指沾粉在中间戳洞，洞口不回缩，四周不塌陷即为发酵好了
5
发酵好的面团取出，排气揉匀，然后均匀的分成三等分，盖上保鲜膜静置15到20分钟
6
取一个静置好的面团，擀成片。然后将面片两边往里叠
7
接着再次擀开，然后由上而下的卷起
8
将面团卷好依次放入模具里，送入烤箱进行第二次发酵，发酵至8分满即可
9
发酵好的面包，表面可以刷蛋液或者黄油。然后送入烤箱175烤38分钟（温度仅供参考）
10
今天吐司膨胀的非常好，虽然外表丑了点，但是味道好吃就行
成品图
