三汁焖锅
- 焖
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
超爱黄记煌三汁焖锅，一直想完美复制下来给家人吃。首次尝试就非常成功，适合厨艺小菜鸟。
三汁焖锅营养建议
-
含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三汁焖锅的食材2人份
- 鸡翅中6个
- 香菜2根
- 柿子椒1个
- 阿胶枣2个
- 枸杞6个
- 虾10个
- 巴沙鱼500克
- 牛肉500克
- 土豆1个
- 西芹1把
- 红薯1个
- 洋葱半个
- 胡萝卜1个
- 盐适量
- 橄榄油适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 番茄酱1大勺
- 甜面酱2大勺
- 蚝油2大勺
- 蒜蓉辣酱适量
- 冰糖适量
三汁焖锅的做法
1
胡萝卜，地瓜，土豆，青椒，西芹，洋葱，大蒜，切块，倒入橄榄油，胡椒粉，适量蒜蓉酱腌制
2
鸡翅正反各切三刀，牛肉切成一厘米小方块，巴沙鱼斜切片，虾去头，尾，虾线。用料酒、橄榄油、生抽、盐、胡椒粉、蒜蓉酱腌制（想吃辣的可以再放点辣椒油）
3
蚝油，甜面酱，番茄酱，冰糖，拌在一起，搅拌成糊状备用
4
开小火，锅内倒入适量橄榄油，油热后放葱蒜炒香，把腌制的配菜倒入锅中翻炒，炒一分钟左右，倒入水，没过一半菜即可，同时放入。红枣枸杞。将鸡翅，虾，牛肉，巴沙鱼摆在配菜上，改中火，盖锅盖闷10分钟左右。而后倒入酱汁，在闷5分钟，撒上香菜即可享用
成品图
三汁焖锅的烹饪技巧
蚝油，甜面酱，番茄酱按2：2：1的比例调配即为三汁