芝士条（消化饼干底）
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
前段时间一直馋克里斯汀的芝士条，大概是因为克里斯汀在我们这生意不是很好，所以经常断货，导致我经常看到克里斯汀的店就会跑进去问是不是有芝士条卖，结果目前为止都是铩羽而归啊。 其实之前就在欢欢博客看到过芝士条的做法，只是一直说缺东西，一会是缺芝士，一会是缺酸奶油，反正就是变着法偷懒，不想动手就是了。方子是照着是烦的来的，模子用的是之前入手N久却没有用的慕斯圈。
芝士条（消化饼干底）营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝士条（消化饼干底）的食材2人份
- 奶油芝士165克
- 韩国幼砂糖50克
- 酸奶油80克
- 黄油20克
- 鸡蛋一个
- 玉米淀粉6克
- 消化饼干 （蛋糕底）100克
- 黄油（蛋糕底）30克
芝士条（消化饼干底）的做法
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将融化的黄油和消化饼干碎混合
2
将混合好的黄油饼干碎，均匀的倒在模具的底部，并用力压紧压匀（一定要压紧实哦）
3
那奶油芝士取出，用打蛋器打到顺滑
4
加入幼砂糖继续搅拌均匀
5
加入幼砂糖继续搅拌均匀
6
加入酸奶油继续搅拌均匀
7
将鸡蛋液加入芝士糊内继续搅拌均匀
8
最后加入玉米淀粉
9
搅拌成均匀的芝士糊即可
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将搅拌好的芝士糊倒入事先准备好的饼干底的模具内
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进烤箱180度，大概烤50分钟到1小时（坐水烤，烤盘内有热水）
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等芝士蛋糕冷却后丢冰箱冷藏以后口感会更好
成品图
芝士条（消化饼干底）的烹饪技巧
原来在是烦博客上看到是要烤好后闷40分钟，但是我因为要赶着出门聚会，还没有冷却就丢冰箱里冷藏了，所以蛋糕表面有水汽，正常情况下，冷却以后冷藏一个晚上以后味道会更加好
刚刚烤完的蛋糕表面如果有小裂纹也没有关系，冷却以后会消失的
这个可以切成小糖果大小，然后用油纸包好送人，也非常漂亮