辣椒炒猪肝
- 炒
- 酸味
- <10分钟
- 初中水平
难得晚上休息，自己嘴馋了，炒个猪肝
辣椒炒猪肝营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣椒炒猪肝的食材2人份
- 猪肝500克
- 尖椒2个
- 红椒半个
- 小米椒3个
- 大蒜1瓣
- 生姜适量
- 盐适量
- 黄酒2小勺
- 生抽2小勺
- 老抽1小勺
- 色拉油2汤匙
- 大蒜苗3根
- 鸡精适量
辣椒炒猪肝的做法
1
猪肝开水里焯几分钟，断生捞出，凉水里洗净备用
2
放入适量黄酒，蒜瓣拍碎，生姜切碎，拌匀后腌制5分钟
3
腌制的过程中，把辅料准备好（我喜欢辣一点，所以放了小米椒）
4
锅里油烧热，辅料下锅，翻炒几下
5
猪肝下锅，翻炒。根据咸淡，选择加入或者不加食盐，放入适量老抽及生抽
6
出锅前，放入半个红椒，大蒜叶子，鸡精，继续翻炒
7
可以出锅啦