藜麦鸡肉沙拉
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。近年来深受减肥人士的青睐，藜麦搭配鸡肉沙拉，低脂高蛋白，非常适合减脂。
藜麦鸡肉沙拉营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
藜麦鸡肉沙拉的食材2人份
- 藜麦30克
- 玉米粒20克
- 毛豆粒20克
- 鸡胸脯肉300克
- 培煎芝麻沙拉酱适量
- 小葱1根
- 生姜3片
- 干山楂片2片
- 蓝莓随意
藜麦鸡肉沙拉的做法
1
鸡胸肉冷水下锅
2
煮开后撇去浮末
3
放入小葱，生姜，干山楂片
4
中小火焖煮20分钟
5
藜麦泡水30分钟
6
大火煮20分钟，煮至全部都是胚芽。盛出控水
7
藜麦里加入培煎芝麻沙拉汁，搅拌均匀备用
8
玉米粒和毛豆粒全部煮熟
9
煮熟的鸡肉撕成块
10
加入煮熟的玉米和毛豆粒
11
再倒入藜麦沙拉汁
12
最后放入蓝莓，搅拌均匀即可食用。西藏白藜麦，探寻最原始的美味
成品图
藜麦鸡肉沙拉的烹饪技巧
藜麦用水浸泡，会更容易煮出胚芽，因为藜麦是活性食物，在水里泡或者煮熟之后都会长出胚芽