红烧鸭肉
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
红烧很好吃，很有味道
红烧鸭肉营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧鸭肉的食材2人份
- 鸭半只
- 姜2片
- 盐适量
- 蒜4颗
- 八角1颗
- 香叶2片
- 桂皮4块
- 花椒少许
- 酱油1勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
红烧鸭肉的做法
1
生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒
2
鸭肉焯水，水开后捞出用清水冲洗干净
3
锅中热油，放适量糖小火慢熬，熬出糖色，放八角、香叶、大蒜、生姜、花椒小火炒出香味
4
放鸭肉
5
加适量料酒、酱油、老抽提色，盐
6
加没过鸭肉的水，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢焖40分钟左右