乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
虽然已经立春，但是对于东北地区来说，似乎春天还很遥远，这个时候，喝一碗暖暖的羊杂汤，满满的幸福感。
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧营养建议
-
含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的食材2人份
- 羊骨500克
- 羊杂350克
- 葱段75克
- 姜片50克
- 清水适量
- 盐适量
- 香菜末适量
- 葱末适量
- 辣椒油适量
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法
1
将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水
2
将泡好的羊骨放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片
3
大火烧开后，调至火熬制骨汤60-70分钟，期间要把骨汤表面的浮油和杂质撇干净
4
将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用
5
骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟
6
期间，准备好香菜末、葱末
7
汤中加入适量盐，再煮3-5分钟
8
盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可
成品图
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的烹饪技巧
羊骨，用羊腿骨、羊排骨都可以
羊杂是在超市买的半成品，已经加工处理
如果喜欢白胡椒，可以在喝汤的时候，适量加入