蒜苔炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！
蒜苔炒肉丝营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜苔炒肉丝的食材2人份
- 猪肉(瘦)100克
- 蒜苔300克
- 色拉油1汤匙
- 盐适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
蒜苔炒肉丝的做法
1
瘦肉切丝加淀粉拌匀
2
蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段
3
姜切片，干辣椒切小段
4
热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用
5
锅中留油，放姜片爆香
6
加入干辣椒一起炒
7
辣椒微糊放蒜苔，炒至断生
8
最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可
成品图
蒜苔炒肉丝的烹饪技巧
蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒