辣爆八爪鱼
- 爆
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
多年的饮食习惯，一餐不吃辣，就觉得不自在，一天不吃辣，就觉食不知味，浑身不得劲。呵呵，有跟精灵一样，爱辣的亲吗？ 八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。补血益气 治痈疽肿毒，八爪鱼适用一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。 想吃清淡点，可白灼后沾酱料吃；想吃重口味的话，就像精灵一样，小米椒加辣椒油走起，让你一次爽到底。老少皆宜，价格适中，营养美味的八爪鱼，平常的餐桌上，怎么可能没有它的身影呢？
辣爆八爪鱼营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣爆八爪鱼的食材2人份
- 望潮500克
- 小米椒5个
- 香菜2根
- 姜5克
- 蒜10克
- 生抽酱油10毫升
- 辣椒油10毫升
- 盐3克
- 食用油15毫升
辣爆八爪鱼的做法
1
八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）
2
小米椒，姜，大蒜切碎，香菜切段
3
锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼焯烫
4
10-20秒后捞出沥净水
5
坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒
6
倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒
7
依次加入后抽，盐，辣椒油
8
入香菜翻炒
9
炒均匀后出锅即可
成品图
辣爆八爪鱼的烹饪技巧
焯烫的时候不要太长，以防口感不佳
八爪鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外香菜特别容易熟，起锅前放入大火翻炒均匀即可
不能吃辣者，小米椒替换成甜面酱
也可随自已喜好，加入一些洋葱丝