鸡肉砂锅饭
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
剩米饭除了做炒饭，还能做什么呢？其实也能做个拌饭，就是字面上的意思，将肉类和蔬菜拌起来，但是这跟韩式拌饭并不一样，用炒出的肉类加些汤，将米饭拌匀，让米粒均匀的裹上汤汁，这样一锅饭都特别有味道。用了迷你的小砂锅，正好够一人食，满满一勺有味道的米饭，一个人的午餐也可以很美味。
鸡肉砂锅饭营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉砂锅饭的食材2人份
- 鸡肉120克
- 黄瓜20克
- 胡萝卜40克
- 剩米饭60克
- 料酒 3克
- 生抽 2克
- 蚝油 3克
- 油 8克
- 蒜 2克
- 水淀粉 15克
- 黑芝麻1克
鸡肉砂锅饭的做法
1
鸡肉用盐、料酒、生抽、蚝油腌制片刻，用剪刀将鸡腿上的肉处理成块状。
2
砂锅里倒入油，放入蒜片。炸香后放入鸡肉，翻炒。
3
加入少许水，将鸡肉煮几分钟
4
放入胡萝卜丝。
5
加入水淀粉勾芡至汤汁变稠。
6
将剩米饭拌松散放入，拌一拌。
7
最后加入蚝油、黄瓜丝，关火拌匀后撒上黑芝麻
成品图
鸡肉砂锅饭的烹饪技巧
油热后再放鸡肉，要一直搅拌，鸡肉才不会粘在锅底
鸡肉提前腌制过了，米饭也很少，所以只放了蚝油味道都正好了