布朗尼蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
大家都知道布朗尼蛋糕的热量比较高，但对于我这个巧克力控来说，还是真的很爱它呢！ 小小块，慢慢品，浓郁的巧克力和酥香的核桃，每次只吃一小块，算起来热量也不是太高，我想也是胖不了的。这款布朗尼不会很扎实，比较松软，浓郁的巧克力，巧克力控怎么可以错过呢？
布朗尼蛋糕营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
布朗尼蛋糕的食材2人份
- 黄油75克
- 核桃80克
- 高筋面粉65克
- 鸡蛋2个
- 法芙娜可可粉5克
- 黑巧克力95克
- 白砂糖75克
- 盐2克
- 泡打粉4克
布朗尼蛋糕的做法
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【材料】： 黄油75克，黑巧克力95克，鸡蛋2个，白砂糖75克，盐2克，泡打粉4克，可可粉5克，高筋面粉65克，核桃80克
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1.碗里放入黄油和黑巧克力，隔热水加热融化，用手动打蛋器搅拌均匀，液体完全混合。
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2.加热砂糖继续搅拌至砂糖融化。
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3.鸡蛋搅拌均匀后倒入巧克力液里，继续搅拌均匀。
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4.把高筋面粉、可可粉和泡打粉混合拌匀，倒入巧克力液中
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5.用刮刀翻拌到大致没有干粉，不需要太均匀，加入核桃碎
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6.再次拌匀，核桃可以先用烤箱上下火140度烤五六分钟，追求完美的可以搓掉核桃皮
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7.烤盘里垫上油纸，我用的是八寸的方盘，倒入烤盘后用刮刀抹平。
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8.放入预热好的烤箱，上下火180度18-20分钟。
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9.烤好的布朗尼取出切成小块，这款蛋糕的油脂、巧克力和糖比较多，保质期比普通蛋糕较长，密封好放冰箱可以保存一个星期
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法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
成品图
布朗尼蛋糕的烹饪技巧
巧克力和黄油的熔点比较低，千万不要直接开着大火加热，容易加热过头，出现油水分离的状态
不同烤箱会有温差，根据实际情况调节，可以用牙签试一下，插下去拿出来的牙签没有沾上面糊就说明熟了