荞面饸饹
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
创新卤汁的荞面饸饹，没有一块肉吃起来却比肉还香
荞面饸饹营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荞面饸饹的食材2人份
- 荞面250克
- 白面100克
- 茄子1个
- 炸豆腐泡50克
- 葱姜适量
- 生抽3勺
- 酱油1勺
- 黄豆酱1勺
- 花椒粉4克
- 蚝油1勺
- 盐适量
荞面饸饹的做法
1
荞面和白面以3比1比例加少许盐，用热水和成偏硬的面团
2
茄子和豆腐泡分别切成小方丁，热锅凉油，茄子炒变色后放入豆泡，翻炒均匀
3
放入两颗八角，加入生抽，酱油，蚝油，花椒粉，盐炒出香味，加入适量清水煮至茄子软烂
4
将荞面分成小块，放入压饸饹容器，压成面条煮熟捞出
5
浇上事先熬好的茄子卤即可
成品图
