啤酒洋葱炒牛肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
吃火锅的时候，我不喜欢吃牛肉，因为牛肉上的油几乎都被吃到肚子里了。我喜欢炒牛肉，牛肉下锅时，不用加油，慢慢的将牛肉里的油炒出来，这样吃的时候可以少摄入油脂，而且味道也超级好。
啤酒洋葱炒牛肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
啤酒洋葱炒牛肉的食材2人份
- 牛肉片300克
- 洋葱180克
- 啤酒100克
- 盐2克
- 黑胡椒1克
- 蚝油5克
- 生抽6克
- 食用油4克
- 青辣椒1个
- 姜3克
- 孜然粉2克
啤酒洋葱炒牛肉的做法
1
原料：牛肉片、啤酒和洋葱
2
洋葱切条备用
3
姜切丝，青辣椒切小丁备用
4
牛肉片加入盐和黑胡椒，拌匀
5
倒入50克啤酒、蚝油、生抽，用筷子拌匀
6
腌制5分钟
7
锅中倒入食用油，下入洋葱，炒至六成热出锅
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锅中不用加油，直接放入牛肉片，用筷子拨开，牛肉加热过程中，慢慢出水
9
看到牛肉快被炒出油时，加入姜丝，炒匀
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倒入50克的啤酒去腥
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锅里没有的时候，倒入洋葱，翻炒均匀
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加入小青椒丁，炒匀
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加入孜然粉，翻炒均匀关火出锅
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香喷喷的炒牛肉上桌啦
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费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋
成品图
啤酒洋葱炒牛肉的烹饪技巧
牛肉腌制的时候加点啤酒，成品会比较嫩，炒牛肉的时候加入啤酒，有去腥的作用。能吃辣的，可以多加点辣椒。我买的是牛肉片，超市里有卖吃火锅用的牛肉片，回到家用刀纵向切开就可以