蒜苗豆腐干
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
这菜特别香，用它做的菜，无论是荤菜，还是素菜，都特别开胃下饭。最重要的是，蒜苗还有杀菌驱虫、预防流感、保护肝脏，健脾胃的功效。
蒜苗豆腐干营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜苗豆腐干的食材2人份
- 豆腐干5块
- 蒜苗200克
- 玉米油5克
- 盐1勺
- 生抽2勺
- 鱼露1勺
蒜苗豆腐干的做法
1
备好食材：蒜苗，豆腐干；将食材洗干净，蒜苗一定要用流动清水多冲洗几遍
2
蒜苗茎、蒜苗叶分别切成寸段；豆腐干切成条状
3
不粘锅倒入玉米油烧热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味
4
放入豆腐干，大火翻炒
5
翻炒几分钟后，放入蒜苗茎继续翻炒
6
调入鱼露
7
调入生抽，搅拌均匀，继续翻炒
8
锅里的食材炒熟后，放入蒜苗叶，翻炒30秒
9
调入盐，翻炒均匀，关火
10
起锅，盛出，【蒜苗豆腐干】就做好啦
成品图
蒜苗豆腐干的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
蒜苗附着的农药比较多，一定要用流动清水多冲洗几遍
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