彩虹千层蛋糕-无烤箱无微波炉版
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
彩虹千层蛋糕-萌萌哒，激发出各种少女心有木有？老少皆宜，手写美图各种解，希望帮助到各位，讨好女票，给孩子惊喜居家旅行必备蛋糕
彩虹千层蛋糕-无烤箱无微波炉版营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
彩虹千层蛋糕-无烤箱无微波炉版的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 白糖60克
- 玉米淀粉20克
- 香草精5毫升
- 纯牛奶300毫升
- 黄油35克
- 淡奶油800毫升
- 白糖60克
- 全鸡蛋4个
- 盐3克
- 白糖45克
- 低筋面粉240克
- 纯牛奶500毫升
- 无盐黄油30克
- 朗姆酒40毫升
- 大豆色拉油适量
- 食用色素若干
彩虹千层蛋糕-无烤箱无微波炉版的做法
1
强调看红字，看不清注意1.没牛奶用奶粉1：9勾兑80g奶粉＋720ml温水2.没香草精用柠檬汁代替3.没朗姆酒用葡萄酒或者45-50度酒代替
2
手写了一份
3
3个鸡蛋黄+60g糖+20g玉米淀粉搅拌均匀
4
加入5ml香草精，再边搅拌边加入300ml纯牛奶，过筛
5
慢火不停搅拌至粘稠，离火丢入35g无盐黄油搅拌至融化！倒入容器放凉后，冷藏30分钟
6
4个全蛋中加入3g盐与45g糖打散至无颗粒
7
倒入240g低粉搅拌
8
加入500ml纯牛奶边倒入边搅拌
9
加入隔水融化的30g无盐黄油与40ml的朗姆酒！搅拌均匀后过筛
10
去45ml液体滴入食用色素进行调色
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中小火，用厨房餐巾纸锅底抹匀色拉油
12
第一张，虽然有洞但不影响的，这个摊面方法需自行体会了到后面会慢慢顺手
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完成后放一边让它冷却或直接丢入冰箱冷藏
14
淡奶油中分两次加入60g糖进行打发
15
将冷藏的奶油料取出，记住一定要顺时针搅拌开，再将搅拌后的奶油料，分次加入打发的奶油，每次加入都应搅拌均匀！
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一层皮一层奶油
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ok了！冷藏后口感更好也更容易切开哟！
成品图
彩虹千层蛋糕-无烤箱无微波炉版的烹饪技巧
材料不全没关系，各种其他材料来代替！色素调配：紫色：3滴蓝2滴红淡紫色；4蓝2红紫；4蓝3红深紫，其他颜色深浅由你滴入的数量决定，粉红色由1滴红色做成。面皮想快速变凉就准备三个空盘，两个用来冷一个来堆