简易版肉臊子
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天必备肉臊子，吃面吃粉来一勺，好吃好几倍
简易版肉臊子营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
简易版肉臊子的食材2人份
- 猪肉馅250克
- 姜末半勺
- 生抽3勺
- 面酱或豆瓣酱1勺
- 食盐少许
- 八角1个
- 桂皮1小段
- 白糖1勺
简易版肉臊子的做法
1
肉馅中加入1勺生抽搅拌均匀，腌制30分钟，姜切成末备用
2
热锅热油放入八角和桂皮小火炸香后捞出
3
倒入姜末炒至变色出来香味
4
倒入腌好的肉馅翻炒变色，转小火炒至水分蒸发，油也出来了，加入2勺生抽，1勺面酱或者豆瓣酱，（不吃辣就放面酱，吃辣就放豆瓣酱）翻炒均匀，加半碗水熬煮
5
熬到水分减少放白糖和食盐炒匀，中火收汁就可以关火了
6
鲜香味美的肉臊子就做好了
成品图
简易版肉臊子的烹饪技巧
肉臊子装在无油无水的容器中，晾凉后放入冰箱，每次用干净勺子取，一星期也不会坏