香菇金钱肚
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
牛肚是很多人都喜欢吃的美食，呈现蜂巢形状的那部分人们叫它“金钱肚”，金钱肚的肉质厚实，美味有营养。人们通常将它用作火锅，卤或炒食，牛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等元素，特别适宜于气血不足、营养不良、以及病后身体虚弱的人群。这次用的牛肚是已处理好并煮熟的，切成片后放入香菇和胡萝卜，成品好看好吃，全家人都说不错呢！
香菇金钱肚营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇金钱肚的食材2人份
- 牛肚300克
- 香菇100克
- 胡萝卜50克
- 调和油20毫升
- 黄酒10毫升
- 蚝油15毫升
- 酱油5毫升
- 姜15克
- 大蒜10克
- 大葱20克
香菇金钱肚的做法
1
熟牛肚切片，香菇用水焯过后切片，胡萝卜切片;
2
热锅放油;
3
放入葱、姜、蒜爆香，然后放入胡萝卜翻炒一会;
4
放入香菇翻炒几下;
5
放入牛肚翻炒几下;
6
放入少量黄酒;
7
放入少量酱油;
8
放入蚝油;
9
翻炒两分钟即可;
10
美味极了！
成品图
香菇金钱肚的烹饪技巧
牛肚如果是生的要处理干净，没有黄酒可用料酒，少量即可