韭菜炒河鱼干
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
韭菜炒河鱼干，荤素搭配，便宜又好吃，下酒下饭好帮手。特别适合春天，韭菜春天吃很香，护肝还提神。
韭菜炒河鱼干营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭菜炒河鱼干的食材2人份
- 韭菜1把
- 河鱼干80克
- 油3毫升
- 盐1克
- 生姜5克
- 干辣椒1个
- 青辣椒1个
- 生抽1毫升
- 料酒1毫升
韭菜炒河鱼干的做法
1
准备食材，韭菜、河鱼干、干辣椒、青辣椒；加一个干辣椒更香更入味
2
韭菜洗净，沥干水，切好，待用；韭菜尾部不要，这样炒的鱼干会更好吃
3
干辣椒、青辣椒、生姜、分别洗净切好待用
4
河鱼干用温水浸泡一会，再用清水清洗
5
热锅，倒油，把河鱼干、生姜入锅，再加点料酒，中小火煸香
6
加入切好干辣椒、青辣椒
7
切好的韭菜倒入锅，翻炒
8
放生抽、盐炒均，香辣可口美味出锅
成品图
韭菜炒河鱼干的烹饪技巧
河鱼干要挑选干爽新鲜的；2.炒鱼干的韭菜可以去掉尾部，口感没这么好