柴鸡炖口蘑
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
口蘑，是菇类中我比较爱吃的，觉得它香而且口感好，炒着吃煮着吃都不错，不过我今天用来炖鸡的不是鲜口蘑而是干口蘑，这个其实也是第一次接触。 效果还不错，你们也可以试试。
柴鸡炖口蘑营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柴鸡炖口蘑的食材2人份
- 柴鸡1只
- 口蘑150克
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 葱5克
- 花椒5克
- 干辣椒5个
- 料酒5克
- 胡椒粉5克
- 植物油1汤匙
- 食盐5克
柴鸡炖口蘑的做法
1
干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用，热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒
2
下入柴鸡块炒至变色，加入料酒和胡椒粉、盐
3
炒好后转入炖锅，加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟，加入口蘑再炖二十分钟即可
成品图
柴鸡炖口蘑的烹饪技巧
口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c，素有高级蔬菜之称。如果长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的防癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能，对预防冠心病很有裨益