青椒辣子鸡丁
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
青椒的香味很独特，和鸡肉搭配，非常完美
青椒辣子鸡丁营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒辣子鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉2块
- 柿子椒3个
- 大葱1棵
- 酱油5毫升
- 淀粉1小勺
- 花椒少许
- 蚝油5毫升
- 精盐5克
- 食用油2勺
青椒辣子鸡丁的做法
1
准备材料，鸡胸肉和青椒切块，葱切小段
2
鸡胸肉加酱油和一小勺淀粉，酱油可以使鸡肉上色入味，淀粉可以使鸡胸肉炒的时候嫩而不柴
3
锅底放油，要多放一点，冷锅放花椒，热锅放花椒，花椒会马上变黑了，待花椒出味放入鸡丁
4
鸡胸肉放入锅中翻炒，放入盐和蚝油
5
鸡胸肉炒至发白放入葱段，继续翻炒至葱出香味
6
放入青椒直至青椒断生
成品图
青椒辣子鸡丁的烹饪技巧
鸡胸肉可以提前腌下味道更好
对味精不介意的可以放些味精