红枣核桃糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
姐姐喜欢吃的红枣糕，在网上看到这个方子照做，真的特别好吃，共享哈
红枣核桃糕营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣核桃糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 核桃20克
- 低筋面粉120克
- 牛奶50克
- 红糖（蛋白）50克
- 红糖（蛋黄）10克
- 玉米油50克
- 蜂蜜20克
- 朗姆酒10克
- 阿胶枣80克
- 小苏打2克
- 盐1克
- 白芝麻适量
红枣核桃糕的做法
1
红枣去核切碎
2
核桃烤熟切碎
3
切好的红枣核桃混合，倒入牛奶和朗姆酒至吸收
4
倒入玉米油拌匀备用
5
准备好所有材料，蛋清蛋黄分离
6
八寸方形模具铺上油纸
7
蛋黄加入10克红糖
8
搅拌均匀
9
倒入蜂蜜拌匀
10
倒入红枣核桃拌匀
11
蛋白打发至鱼眼泡，加入50克红糖
12
继续打发至硬性发泡
13
如三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，动作要轻柔迅速
14
拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
15
低筋面粉、盐、小苏打混合均匀筛入拌好的蛋白糊中
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翻拌均匀至无干粉即可
17
倒入模具中
18
撒上白芝麻
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放进预热好的烤箱，中下层，上下火，130度，60分钟
20
取出后把周围油纸撕开晾凉
21
切块食用
成品图
