铁锅犒大鹅
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
东北菜！额肉浑身都是宝，适当吃点鹅肉很补的，但记住，鹅肉和柿子犯忌哦！
铁锅犒大鹅营养建议
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含糖量 15.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
铁锅犒大鹅的食材2人份
- 鹅1只
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 八角适量
- 白糖一小勺
- 老抽适量
- 盐适量
铁锅犒大鹅的做法
1
鹅肉切块，放入水中焯一下，备用！土豆削皮切块备用，调料也准备好
2
锅内放油烧热，将葱姜蒜和糖放入爆炒几下，放入焯好的鹅肉翻炒，再放入老抽翻炒
3
添水没过鹅肉！小火炖，我大概炖了有一个多小时，期间没水了可以加热水
4
鹅肉差不多熟时，放入土豆继续炖，炖快没汤时，大火收汤即可
成品图
铁锅犒大鹅的烹饪技巧
鹅肉不易烂，可以放点醋，这样容易烂！
一定要炖没汤了，才叫犒大鹅！
调料放多少根据自己口味掌握