金鱼馒头
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- 新手尝试
金鱼馒头营养建议
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含糖量 42.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
金鱼馒头的食材2人份
- 面粉400g
- 紫薯100g
- 莲子适量
- 发酵粉适量
金鱼馒头的做法
1
发酵好的面团取一大一小2个面团。2颗莲子
2
大面团擀开
3
小面团搓成椭圆形
4
将椭圆形面团放在面片中间
5
将面片对折、捏拢
6
再将一侧的中间合拢，2边不要捏拢
7
将莲子放入2边的空隙，就是金鱼的眼睛了
8
用拇指和食指在尾部轻轻的捏一下
9
再2手捏住面片2端，用手轻轻的向外扩展就是鱼的尾巴
10
用叉子在尾巴和背鳍上压出花纹
11
做了2条金鱼。（盖上湿布醒20分钟进行2次发酵）
12
发酵好的金鱼馒头。（另外做了几个花馒头）
13
蒸笼铺上屉布，放入馒头胚子
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冷水下锅，蒸30分钟
15
第一次做金鱼馒头，忍不住瞧瞧
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蒸好后焖5分钟即可