黑豆莲藕排骨汤
- 煲
- 姜汁味
- <2小时
- 初中水平
百年一遇的寒潮突击而来，最好的问候就是一碗黑豆莲藕排骨汤来的滋补。黑豆具有高蛋白、低热量，营养丰富，含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。莲藕富含维生素C和膳食纤维等营养成分，加上排骨，补血养颜，冬天最暖的美食
黑豆莲藕排骨汤营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑豆莲藕排骨汤的食材2人份
- 排骨600克
- 黑豆200克
- 藕300克
- 盐6克
- 米酒1小勺
- 红枣3个
- 生姜10克
黑豆莲藕排骨汤的做法
1
排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用；PS：可以加适量的米酒
2
黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用
3
莲藕洗干净去皮，切块
4
所以食材全准备好
5
排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅
6
加入适量清水，煲约80分钟即可；PS：火的大小与锅的大小不同，时间略有不同
7
加盐拌均，即可，冬天一道暖暖的进补汤
成品图
黑豆莲藕排骨汤的烹饪技巧
排骨要煮沸清水汆烫，这样煲的汤没有浑浊；
黑豆要浸泡；
没有压力锅的，用普通锅也可而已，但是时间略有不同；
汆烫排骨的时候可以加适量的米酒