香蕉南瓜饼
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
南瓜是很有营养的蔬菜，非常普通，它含有丰富的锌，是人体生长发育的重要物质，我们日常生活中要经常吃些南瓜，对身体很有益处。同时现在的天气白露已过，天气变凉，糯米是暖胃暖身的好东西，很适合秋冬季食用，现在现成的糯米粉各大超市都有售卖，很好买，自己做点南瓜饼，解馋又养生。今天我的南瓜饼加了一样水果，真的别有风味。
香蕉南瓜饼营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香蕉南瓜饼的食材2人份
- 糯米粉120克
- 蒸熟的南瓜350克
- 香蕉1根
- 面包糠适量
香蕉南瓜饼的做法
1
南瓜切块蒸熟，我用的是黄皮南瓜，切块后蒸20分钟即可
2
我今天用了将近350克的熟南瓜，蒸好的南瓜趁热碾成泥状
3
放入糯米粉，糯米粉量根据南瓜的含水量调整，我今天的南瓜比较干，用了120克的糯米粉，如果南瓜水分大，可以多加点
4
和成糯米粉面团
5
香蕉去皮切厚片，不要用生的香蕉，用熟的或者熟透的都可以
6
揪下一块面团大约有乒乓球大小，团圆后压扁，放入一块香蕉
7
用面团把香蕉包好团圆在做成小饼状
8
做好的小饼放入备好的面包糠上，两面沾满面包糠
9
都做好，用手轻轻压实面包糠，静置5分钟
10
热油，用筷子插入油锅，筷子周围出现密集的气泡的样子，油温就好了，放入南瓜饼炸，用筷子轻轻推动
11
两面翻动，看到小饼鼓起，颜色变深，就熟喽
成品图
香蕉南瓜饼的烹饪技巧
糯米粉量根据南瓜的含水量调整，我今天的南瓜比较干，用了120克的糯米粉，如果南瓜水分大，可以多加点
生胚沾满面包糠后静置一会儿，可以让面包糠和面团粘牢，这样炸的时候面包糠不会掉