白菜双菇绘年糕
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
苏州城在春秋时代为吴国重地，当时吴王阖闾命伍子胥筑城，建成后吴王大喜，并命名为“阖闾之城”，大宴众将群臣庆功。唯有伍子胥闷闷不乐，伍子胥预料到，吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡，国家迟早将亡。 回营后他密嘱身边随从说：“我死后，如国家遭难，民饥无食，可往相门（当时苏州城的各城门）城下掘地三尺得食。” 果如所料，伍子胥后来遭诬陷身亡，吴国被越军横扫而灭。这时都城断粮，伍子胥的随从们想到了伍子胥生前的嘱咐，便带领百姓前往相门拆城掘地，这才发现原来相门的城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。 后人为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈，养成了以吃年糕来怀念伍子胥的习惯。
白菜双菇绘年糕营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白菜双菇绘年糕的食材2人份
- 年糕300克
- 菌菇100克
- 白菜150克
- 香葱适量
- 生抽适量
- 番茄沙司适量
白菜双菇绘年糕的做法
1
将杏鲍菇洗净切丝，将其它配菜也准备好
2
年糕切成片状
3
香葱洗干净，切好
4
起油锅，加入蔬菜翻炒一下
5
炒的蔬菜和菌菇断生
6
加入年糕片翻炒一下
7
加入适量的调料酱
8
再加入一些生抽
9
翻炒一下加入香葱即可起锅啦
成品图
白菜双菇绘年糕的烹饪技巧
注：炒制的时候根据年糕切的厚度而定