酱板鸭火锅
- 其它工艺
- 酱香味
- 新手尝试
酱板鸭火锅营养建议
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含糖量 55.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱板鸭火锅的食材2人份
- 魔芋500g
- 鸡粉30g
- 牛油30g
- 干辣椒4个
- 花生油20g
- 花椒20g
- 葱4g
- 蒜3g
- 料酒4ml
- 醋3g
酱板鸭火锅的做法
1
大棒骨洗净，炖锅内放入水和棒骨，放几片老姜、滴几滴醋
2
水开后撇出油沫子，小火炖1个小时，关火前加入鸡粉备用
3
锅内油烧热，放入牛油完全融化
4
放入花椒、大料炸出香味，放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油，倒入剁好的板鸭、料酒、大蒜炒香，再加入切好的魔芋一起翻炒
5
将水分炒干后倒入炖好的大棒骨、汤、葱段、香料包盖锅盖，大火烧开后改小火炖两小时即可开吃