鱼胶炖鸡
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
可爱的太阳脱岗好久了，娃爸感冒刚刚好，这阴雨天气真的让人开心不起来。就想抱着棉被不下床。不过这不下床真的也只能是想想，因为孩子们要开学啦。孩子们要上学，这早餐也我要慢慢安排起来啦，这不昨天就将朋友送来的鸡给剁分好，然后就准备用来给家人们煲汤用。 今天用的是鱼胶炖鸡，鱼胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，有滋阴养颜、固肾强身之功效，可助人迅速消除疲劳、促进手术伤口迅速复元，是补而不燥的食材。先将鱼胶用清水泡至软软微微有点膨大，然后鸡块分切好之后再焯洗好，为了不用看火，我就用养生壶来炖制了。朋友们喜欢可以试一下，炖的时候加点花椒，那汤水更加有味哦。
鱼胶炖鸡营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼胶炖鸡的食材2人份
- 土鸡半年
- 小鱼胶4片
- 花椒适量
- 葱适量
- 细盐适量
鱼胶炖鸡的做法
1
如图这款汤水备料有四个干净的鱼胶，半片鸡，适量的六菌汤
2
将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用
3
取1升的纯净水，将水入养生壶里
4
同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。
5
将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪
6
汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。
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如图这养生壶也真的是好用，炖出来的汤真是格外的鲜美，将壶里的葱段挑出，然后加入葱花枸杞细盐就可以
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这样子一份温润又鲜美的鱼胶炖鸡汤就完成啦
成品图
鱼胶炖鸡的烹饪技巧
炖汤也好煲汤也好，一定要将鸡先焯一遍，这样子炖出来的汤才更加清新鲜美