网红便当盒子蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
最近风靡ins的网红便当盒子蛋糕
网红便当盒子蛋糕营养建议
-
含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
网红便当盒子蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4 个
- 淡奶油400 克
- 低筋面粉40 克
- 白砂糖30 克
- 牛奶40 克
- 白砂糖 240 克
- 玉米油 40 克 适量
- 蜜红豆 适量
- 奥利奥 适量
- 海苔肉松 适量
网红便当盒子蛋糕的做法
1
首先分离蛋白跟蛋黄，将蛋白打至湿性偏硬的状态。
2
蛋黄加白砂糖、玉米油，搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，搅拌均匀
4
将三分之一的蛋白加入到蛋黄液中，切拌均匀
5
将切拌均匀的蛋黄液全部加入到蛋白中，切拌均匀
6
倒入到烤盘中，用刮刀将表面刮均匀
7
蒸烤箱，180度，18分钟
8
烤好的蛋糕用四寸的蛋糕模具，切出六个圆形面片
9
将淡奶油加入白砂糖打发，分别加入抹茶粉、奥利奥，打发备用
10
装饰蛋糕即可
成品图
网红便当盒子蛋糕的烹饪技巧
蛋糕体也可以直接用4寸模具烤然后切片