牛肉炒杏鲍菇
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
这两种食材放在一起，荤素搭配，低脂肪低热量，女人尽可以敞开吃，好吃不长肉。我家隔三差五做一次，每次都吃的精光，老人孩子都爱吃，常吃不腻，不用减肥，越吃越健康。
牛肉炒杏鲍菇营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉炒杏鲍菇的食材2人份
- 牛肉200克
- 杏鲍菇1个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 自制辣椒酱1汤匙
牛肉炒杏鲍菇的做法
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牛肉洗净切片
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加入适量的生抽、料酒、少许生粉腌制10分钟左右
3
杏鲍菇洗净切片
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入杏鲍菇片翻炒
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加入少许水，让杏鲍菇熟透，或者也可以提前将杏鲍菇片焯水。
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炒好的杏鲍菇片取出备用
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炒锅加入适量的油，下入牛肉快速翻炒至牛肉变色。
8
下入炒好的杏鲍菇
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加入1汤匙自制辣椒酱翻炒均匀。
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根据自己的口味加入盐（可不加，辣椒酱有咸度），撒点葱花OK！
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出锅装盘
成品图
牛肉炒杏鲍菇的烹饪技巧
牛肉提前腌制一下，口感鲜嫩，味道鲜美，注意翻炒要快，变色基本就好，不要炒老了，影响口感
杏鲍菇可以提前焯水，或者提前炒熟，根据自己的喜好操作
这道菜微辣的口感，不喜欢辣味的可以不加辣椒酱