新年菜备起来，清炒猪肚丝，好吃又好做！
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
马上要过年了，一份好看又好吃的猪肚丝分享给大家，喜欢的小伙伴可以试试哟。
新年菜备起来，清炒猪肚丝，好吃又好做！营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
新年菜备起来，清炒猪肚丝，好吃又好做！的食材2人份
- 猪肚500克
- 彩椒200克
- 料酒2勺
- 低盐酱油2勺
- 面粉少许
- 盐适量
- 姜1块
- 葱花少许
- 木耳少许
- 花椒少许
新年菜备起来，清炒猪肚丝，好吃又好做！的做法
1
刚买回来的猪肚加入适量盐，然后用力揉搓，像洗衣服一样洗，反复揉搓以后，再加入少许面粉揉搓，冲洗干净
2
准备一锅清水，加入姜片、料酒煮至沸腾
3
放入猪肚，焯煮2-3分钟，捞出，再次冲洗干净
4
换一锅清水，再加入姜片、花椒、料酒，猪肚洗净后也冷水直接下锅，炖煮30-40分钟
5
把煮好的猪肚切丝，彩椒等配菜也改刀备好
6
起锅热油，下花椒、姜丝爆香
7
倒入彩椒，大火翻炒均匀
8
下入猪肚丝，再加入2勺低盐牡蛎酱油炒匀
9
加入木耳、盐，炒匀调味
10
最后关火，撒上葱花即可
成品图
新年菜备起来，清炒猪肚丝，好吃又好做！的烹饪技巧
炖煮的时间不是绝对的，需要根据使用的锅具调整时间