芝麻黄金馒头片
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
黄金馒头片，是我们家常做的一款点心。有时候当早餐，有时候当下午茶。 每次煎了馒头片，两个小朋友都是激动得不行，可喜欢吃了。 老妈自己开垦了一小块菜地，其实也就是花坛里硬挤出一点点地方，种上了黑芝麻。正好丰收季啊，就给我送了点过来。 老妈牌纯天然黑芝麻，果然奇香无比，哈哈。 这款馒头片很适合孩子和老人吃，入口松软，蛋香和芝麻香混合，这个味儿，绝了！ 但是，如果您买的是热乎的馒头片，一定要放入冰箱冷藏后再切，不然热乎的就切，一定会塌掉的，影响美观，吃起来也没有蓬松的口感。
芝麻黄金馒头片营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻黄金馒头片的食材2人份
- 刀切馒头1个
- 鸡蛋1只
- 芝麻少许
- 盐1克
- 油适量
芝麻黄金馒头片的做法
1
准备好所需食材
2
鸡蛋加入适量盐，打散
3
馒头片放入冰箱冷藏后，再取出切片，厚度大概6mm左右。（随自己喜好吧）
4
锅里倒入适量植物油，不要多
5
取一片馒头片放入鸡蛋中，使表面都沾上蛋液。（这一步一定要快速，表面裹上蛋液就可以，一旦蛋液浸透馒头片，那么这个口感就不好了，不蓬松，会软烂，像吃面糊一样）
6
然后两面都撒上一些黑芝麻。（我用的是熟芝麻，生的也可以）
7
油热了之后，放入馒头片，中火煎，蛋液凝固定型后就可以翻面
8
直到两面蛋液都熟，且呈金黄色即可享用
成品图
芝麻黄金馒头片的烹饪技巧
裹蛋液的时候一定要快速，表面裹上蛋液就可以，一旦蛋液浸透馒头片，那么这个口感就不好了，不蓬松，会软烂，像吃面糊一样
我用的是熟芝麻，芝麻很容易就熟，所以用生的也可以
油不要太多，和平时炒菜差不多就可以