哈尔滨烤冷面
- 煎
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。
哈尔滨烤冷面营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
哈尔滨烤冷面的食材2人份
- 冷面2片
- 鸡蛋2个
- 火腿肠 1根
- 蒜蓉辣酱1汤匙
- 辣椒粉适量
- 醋1汤匙
- 圆葱小半个
- 香菜1根
- 油2汤匙
哈尔滨烤冷面的做法
1
香菜，圆葱切末，火腿切片，冷面备好
2
热锅下油，将火腿煎金黄捞出，再倒少许油，煎冷面，煎软之后打入鸡蛋
3
待鸡蛋稍稍凝固，贴在冷面上即可翻面，然后在冷面上抹上辣酱，撒上圆葱碎，香菜沫，辣椒粉煎到焦香，淋上醋和少许水出锅
4
所有材料混合，切成小块即可食用
成品图
哈尔滨烤冷面的烹饪技巧
往冷面上打鸡蛋要等鸡蛋稍稍凝固再翻面，否则鸡蛋会和冷面脱离
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