干煎黄花鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
小黄花鱼肉质细嫩，适合煎炸，煎黄花鱼相对更适合新手做哦
干煎黄花鱼的食材2人份
- 小黄花鱼12条
- 盐适量
- 植物油2勺
- 小葱2根
干煎黄花鱼的做法
1
小黄鱼除掉内脏，洗净备用
2
每根鱼都用少许盐抹一下鱼身
3
锅中热油，放入黄花鱼煎制
4
一面煎至金黄色再翻面煎制
5
小葱切末，撒在小黄鱼上即可
成品图
干煎黄花鱼的烹饪技巧
这道菜吃的就是鱼的本味，那收拾鱼的时候就得认真哦，黑膜一定要完全去掉，否则会很腥
这道菜也很适合小白，简单一煎就行，不用担心油炸调面糊和火候等问题，吃起来也是外酥里嫩的