脆皮萝卜丝肉饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
脆皮萝卜丝肉饼，我把饼皮煎得香香脆脆，萝卜丝肉馅鲜味多汁，一口咬下去，多重口感，好吃到就是停不了口呀！
脆皮萝卜丝肉饼营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
脆皮萝卜丝肉饼的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 酵母(干)2克
- 温水120克
- 萝卜丝1碗
- 猪肉馅100克
- 小葱15克
- 色拉油15克
- 生粉3克
- 白芝麻20克
- 盐3克
- 蚝油 6克
- 酱油5克
- 胡椒粉 1克
- 糖1克
- 姜粉1克
脆皮萝卜丝肉饼的做法
1
各材料，萝卜丝用盐腌出水分，葱切小颗，猪肉绞碎
2
在猪肉末内加入所有调味料、生粉、滤去水分的萝卜丝放一起，搅拌成馅待用
3
在中筋粉内加入温水、酵母用筷子拌成碎块状
4
面坯揉好成光滑的面团，静置40分钟
5
把面团排出气体后，分成6等分，静置10分钟
6
把每一分面坯擀开成长舌状，将肉馅均匀地放在面片上
7
把面坯卷起，两端以及接口收好，以免有馅漏出来
8
再把包好的饼坯，竖着向下压成圆饼状，每一分均是这样操作
9
每一分饼坯都均匀抹点水，再底面都沾上白芝麻。松驰10分钟
10
烧热锅，下适量的色砬油，把饼坯放锅内，两面稍微煎至凝固，再加半碗左右的水，加盖焖至水分收干，再开盖，微火煎至两面香脆
11
即可出锅食用
成品图
