记忆中下饭肉～豆腐腩肉煲
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
小时后每到天稍微凉，老妈喜欢用砂煲煲这道菜，除了简单省时间最重要的是美味下饭。每次一上桌我们仨总是第一筷子夹腩肉入口第二块夹豆腐搁饭碗晾凉第三勺子舀汁淋饭……吃完腩肉扒几口饭再来一巡后才吃豆腐…………不过自从大家上班后一起吃饭时间少了，聚集一起吃的也不是小时候爱吃的那些东西了。聊的天也不是小时候话题，都是工作上的事，小家琐碎事。最近突发奇想问了老妈做法，自己折腾给孩子吃，但愿他也能记得曾经妈妈给他留下最影响深的饭菜吧。
记忆中下饭肉～豆腐腩肉煲营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
记忆中下饭肉～豆腐腩肉煲的食材2人份
- 猪腩肉250克
- 北豆腐2块
- 蚝油一勺
- 生抽2勺
- 老抽一勺
- 蒜头两辫
记忆中下饭肉～豆腐腩肉煲的做法
1
热锅凉油，我用茶油比较健康，毕竟这道菜家里有老人孩子都要吃的，尽量选用好点的食材。老豆腐切小块，煎两面金黄即可
2
豆腐煎好放入砂锅中，压碎两辫蒜增香解腻
3
码上猪肉，一勺老抽一勺蚝油两勺生抽，口味重的可以放入两根小辣椒，加入一碗水 中小火慢慢煲煮15分钟即可
4
生态好油，上京东搜德喜茶油
成品图
记忆中下饭肉～豆腐腩肉煲的烹饪技巧
可以加入几颗油爆香过的干香菇还有油炸过的腐竹一起煲煮……很下饭，且无论趁热吃还是凉了吃都不影响美味