杨枝甘露
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
杨枝甘露是一道著名的甜品呢，以前一直买不到西柚，现在西柚也普及了，自己在家做也方便了呢，上次在甜品店里吃了一份，要了30多元，真是有够贵的了，而且味道也非常一般，用的还不是西柚呢。
杨枝甘露营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杨枝甘露的食材2人份
- 芒果300克
- 西米10克
- 葡萄柚20克
- 椰浆 60毫升
- 牛奶 60毫升
- 糖 20克
杨枝甘露的做法
1
西米开水下锅，煮5分钟，关火盖上锅盖再焖10分钟
2
冲洗干净粘液，继续煮5分钟，焖10分钟
3
捞出来后放入冰水，我这个是冰杯，放入凉开水后就成了冰水了
4
倒入椰浆
5
加入牛奶
6
加入糖
7
芒果分两半，一半打成泥状，一半切丁
8
把芒果泥和西米放入混合好的液体中
9
最后再加入撒碎的西柚
成品图
杨枝甘露的烹饪技巧
西米煮过之后，内部会有个小白芯，经过两次煮焖，小白芯就没有了，这样才是把西米煮熟了