三色吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
三色吐司，是分别用原色、南瓜色、紫薯色的面包面团，将他们编在一起，形成三色交织的吐司面包。
三色吐司营养建议
-
含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三色吐司的食材2人份
- 原色面团 高粉 200克
- 原色 牛奶 100克
- 南瓜面团 高粉 160克
- 南瓜面团 牛奶 80克
- 紫薯面团高粉160克
- 紫薯面团牛奶80克
- 原色酵母粉 4克
- 原色 黄油 15克
- 原色蛋液 30克
- 原色食盐2克
- 原色糖 10克
- 南瓜面团 蛋液 20克
- 南瓜面团 酵母粉 3克
- 南瓜泥20克
- 南瓜面团 糖 10克
- 紫薯面团酵母粉3克
- 紫薯面团黄油 20克
- 紫薯面团蛋液 20克
- 紫薯面团糖10克
- 紫薯面团食盐 1克
- 紫薯泥20克
三色吐司的做法
1
将南瓜面团的原料除黄油外放入面包机里揉面，有后油法和成面团。
2
将和好的南瓜面团放入发面盆里。
3
同样方法和好紫薯面团
4
同样方法和好原色面团。
5
三色面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气。
6
将三色面团手按排气后，再松弛30分钟。
7
三色面团，各取200克(根据面包模具的大小来定），搓成长条。
8
将三色长条编成辫子状。
9
整形放入土司模具内，包上保鲜膜二次醒发1小时。
10
醒发好后，刷上蛋液，撒少许小麦胚芽
11
入烤箱提前预热，上下管温度160度，35分钟即可。
成品图
