水煮鱼（火锅底料版本）
- 煮
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
真是超级好吃！自己在家做的多实惠！
水煮鱼（火锅底料版本）的食材2人份
- 龙利鱼3条
- 三五牌火锅底料适量
- 干豆腐2张
- 鸡精少许
- 姜粉适量
- 豆芽3两
- 木耳3两
- 蒜1头
- 盐适量
- 油适量
- 鸡蛋1个
- 料酒适量
- 淀粉适量
水煮鱼（火锅底料版本）的做法
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买的速冻鱼，没有剌
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切成片
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用盐、姜粉、淀粉、鸡精、蛋清、料酒，腌制
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抓匀，腌半小时左右
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准备配菜，我用的是木耳、豆芽、干豆腐
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全部用盐水煮熟，捞出备用
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在盆中铺满底，少留一点盐水
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烧开水，把鱼一片一片放入煮1分钟左右
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捞出摆在盆里
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我喜欢这个牌子的火锅底料
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烧开油，蒜爆香
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加入火锅底料炒香。我用了五分之一的底料
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冒泡就可以了
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炒香的底料浇在鱼身上
成品图
水煮鱼（火锅底料版本）的烹饪技巧
配菜还可以加苕粉、黄瓜等