小白菜丸子汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
小白菜丸子汤，是我刚会做饭那会儿常做的汤。因为简单，因为好吃。有汤有菜，营养丰富。
小白菜丸子汤营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小白菜丸子汤的食材2人份
- 猪肉馅1小盆
- 鸡蛋1个
- 小白菜1小把
- 虾皮1小把
- 花椒粉少许
- 葱1棵
- 淀粉1小勺
- 姜2片
- 植物油少许
小白菜丸子汤的做法
1
肉馅中加入切好的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅；加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀
2
加入盐、干淀粉；搅打均匀
3
汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒；出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸
4
盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中；用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中
5
全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟；加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜
6
待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜；继续煮一分钟后，关火即可
成品图
