酸甜杨梅汁
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
以前只在书上认识过杨梅。外形小小圆圆的，红红的果实看起来十分可爱。而且杨梅的口感酸甜适中，可直接食用，也可加工成杨梅干，酱，蜜酱，酿酒等。食用杨梅，有止渴，生津，助消化等功能~~o(∩_∩)o ~ 今天终于见着真正的杨梅啦。晚餐后和钟先生一起散步到菜市去消食，结果一眼看见了色泽鲜艳的杨梅。听朋友说，杨梅最好别生吃，用它做成【酸甜杨梅汁】正好。这大热天的来一杯杨梅汁，又美味又解暑，还能解腻哦~~每天一杯都不过瘾~~颜色也是十分的亮丽哦~~又好看又好喝，百喝不厌~
酸甜杨梅汁营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜杨梅汁的食材2人份
- 杨梅300克
- 冰糖60克
- 盐1勺
酸甜杨梅汁的做法
1
备好食材：杨梅，冰糖
2
杨梅洗净后，用淡盐水浸泡1个小时
3
煮锅加水烧开；放入洗净的玻璃罐，继续煮几分钟
4
消毒后的玻璃罐捞出，自然晾干
5
仔细清理掉杨梅上的小虫，再次洗净
6
将杨梅放入砂锅；放入冰糖；倒入适量清水
7
加盖，接通电源，启动“再加热”程序
8
程序结束后，酸梅汤汁就做好啦；刚煮好的杨梅汁颜色不够红，但如果冷藏后，汤汁会非常鲜艳
9
晾凉后，装在消毒后的玻璃罐里，密封后放冰箱冷藏
10
冷藏后取出食用即可
成品图
酸甜杨梅汁的烹饪技巧
冰糖的分量需根据汤汁的分量酌情增减
杨梅一定要浸泡淡盐水，浸泡时间至少需1个小时；浸泡过淡盐水的杨梅，藏在杨梅上的小虫会爬出来，我们很容易就将小虫去除了
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