滑蛋盖饭【宝宝辅食】
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
肉，就是大块的才香！蛋，还是滑嫩更好吃！ 为了这份滑蛋盖饭，我研究了好几天，终于做出了最满意的版本。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 鸡腿1个
- 油适量
- 葱花适量
- 芝麻适量
- 酱油2勺
- 米饭适量
- 盐适量
- 松茸鲜适量
- 糖5克
- 素蚝油1勺
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法
1
想要做鸡腿版的，我们先处理鸡腿。给鸡腿脱骨我就是靠一把好用的厨房剪刀，从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来就行。
2
脱好骨的鸡腿肉加上2勺的酱油、1勺素蚝油、糖和松茸鲜调味。
3
用手将腿肉和调味料抓匀了，静置腌制20分钟左右，让腿肉充分入味。
4
不粘锅刷油，将鸡腿肉鸡皮向下，放入锅中。
5
开小火，煎到鸡腿肉微黄了，就给它翻个面。一直煎到两面金黄的，鸡腿肉也熟透了，就能取出来。
6
煎好的腿肉切成小条条，放到一边备用。
7
碗里打个鸡蛋，加上盐、50克左右的清水，搅散。我用的是2个中等大小的鸡蛋，这个水量就可以了。
8
待蛋饼凝固好以后，摆上鸡腿肉，撒上葱花和芝麻。你们给孩子做，记得弄全熟的蛋饼,如果担心小火烘不熟，可以先给蛋饼翻个面，然后再放鸡腿肉。
9
完全熟透后盛出，盖到米饭上就能吃了。
成品图
