牛肉腐竹粉丝
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
腐竹家里四季常备，炖、烧、炒、凉拌都不错。我家粉丝吃得较多，牛肉蒸粉丝，汤汁浸入粉丝，香浓爽滑，味道很鲜美。
牛肉腐竹粉丝营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛肉腐竹粉丝的食材2人份
- 牛肉150克
- 腐竹200克
- 粉丝50克
- 油15克
- 盐1.5克
- 生抽3克
- 淀粉5克
- 香葱2根
- 生姜15克
- 蒜瓣16克
- 自制红剁椒10克
牛肉腐竹粉丝的做法
1
腐竹用温水浸泡至软
2
粉丝用温水浸泡
3
腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用
4
牛肉剁成末备用
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加入干红葡萄酒
6
加入生抽、淀粉，拌匀
7
粉丝剪成小段，放入盘中
8
腐竹码放在粉丝上
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牛肉末倒在腐竹上
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蒜末洒在牛肉上
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锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟
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锅中油热，爆香蒜粒
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加入剁椒；倒入牛肉原汤，加入生抽，烧开
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用淀粉汁勾薄芡
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欠汁淋在牛肉上；撒上葱花，吃时拌匀
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同样的蒸菜做了两盘，全部一扫光啦
成品图
