冷吃牛肉
- 炒
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
好吃有嚼劲，下酒小菜最棒了
冷吃牛肉营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
冷吃牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 姜一块
- 生抽一勺
- 盐适量
- 糖一小勺
- 味精适量
- 葱一棵
- 料酒两大勺
- 花椒一小把
- 干辣椒50克
- 芝麻50克
- 桂皮一小块
- 香叶1片
- 八角半个
冷吃牛肉的做法
1
芝麻，香叶，干辣椒，八角，桂皮，花椒，放到无水无油的锅里小火焙干，捣碎或者用料理机打碎
2
牛肉放葱姜，料酒焯水，过凉水，切成均匀的小条
3
锅里放油，中小火炒牛肉，让牛肉蒸发自身的水分
4
炒到颜色变深肉变硬
5
加糖
6
放盐，生抽，料酒，继续炒
7
放入捣碎的调料
8
翻炒均匀
9
喜欢辣椒的在放点干辣椒面
10
炒干，出锅前加味精
11
开动
成品图
