可乐鸡翅
- 烧
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
无需过多的调味料，几片葱姜、些许料酒酱油足够；也不需要什么厨艺，一罐可乐炖到熟嫩而已。于是鲜香味美、充满诱惑的可乐鸡翅出锅了。
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅15个
- 料酒1小勺
- 可乐1罐
- 葱1段
- 姜1块
- 生抽2大勺
- 老抽1小勺
- 食盐小半勺
- 植物油1汤勺
可乐鸡翅的做法
1
鸡翅中洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟
2
烧开一锅水，待水沸腾后加入鸡翅，煮至再次沸腾
3
捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用
4
葱姜切片
5
起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片
6
放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色
7
倒入适量可乐，没过鸡翅即可
8
捞出葱姜
9
加入生抽
10
加入老抽
11
大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟
12
转急火收汁至汤汁浓稠，最后加入少许盐调味即可
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则
炖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，炖过了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，就可以起锅入盘
如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可
此菜口味偏甜，最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜，也可以不加盐
就这么简单，再也没有比这个更简单的鸡翅做法了