蒜泥白肉
- 拌
- 蒜香味
- <15分钟
- 新手尝试
蒜泥白肉是一道做法非常简单的家常菜，口味鲜美，营养丰富，蒜味浓厚，肥而不腻，唯一的要求就是刀工要好，所以必须要有一把锋利的刀才行，我用奈瓷刀，既轻巧又锋利，简直不要太好用了！
蒜泥白肉营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜泥白肉的食材2人份
- 五花肉2段
- 黄瓜1根
- 白皮蒜2瓣
- 姜2片
- 小葱1棵
- 八角1个
- 香叶1片
- 酱油2勺
- 陈醋4勺
- 芝麻油2勺
- 盐少许
- 细砂糖少许
蒜泥白肉的做法
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带皮五花肉2段洗净备用
2
准备好青瓜，香葱，蒜头，生姜，八角和香叶
3
锅里加入清水，放入五花肉，加入生姜，八角，葱白和香叶
4
大火煮开，撇去浮沫，加盖小火煮15分钟
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煮肉的时候可以将蒜头和葱绿切好备用
6
将蒜末放入碗中，加入酱油和陈醋
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加入芝麻油
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加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀备用
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将青瓜用奈瓷刀系列的刨子刨成薄片，特别轻巧好用
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卷好摆盘
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煮好的五花肉放入冰水中降温
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捞出沥干水分，用奈瓷刀非常轻松的就能切成薄片，不像金属刀那样要花很大力气，而且奈瓷刀的镜面设计，表面不会有细菌残留，切熟肉不用特意换刀哦
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摆放在盘中
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均匀的淋入刚才调好的酱汁，用小米椒稍做装饰即可享用
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营养又美味
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成品图
成品图
